Париж и каштаны

Среда, 05 Сентября 2012 г. 18:03 (ссылка)
Процитировано 3 раз + в цитатник

Там за дождем, около храма

Вечер шагнул за мост.

Старый француз жарит каштаны

Цвета твоих волос.

(В.Малежик - С.Копылова)

Париж пропах жареными каштанами… Их аромат обволакивает прямо на улице и не отпускает, пока не нырнешь в метро…Они продаются на улицах: купить пакетик горячего каштана можно, выходя из магазина, около метро да и по всему городу!

«Страна, где выращивают каштаны, никогда не узнает – что такое голод» - любят повторять французы. Франция – именно такая страна. В ней больше всего проходит гастрономических праздников. И один из самых важных - праздник Каштана в Париже. Он проходит каждое третье воскресенье октября. В этом году это 21 число.

Конечно, этот праздник празднуется по всей стране, но именно в Париже привлекает больше всего туристов. Они слетаются на запах жареных каштанов, окутавший город, как пчелы на мед. В это время тысячи любителей каштана весело проводят время, встречаются с интересными людьми, узнают и пробуют новые кулинарные шедевры из любимого дерева.

В городе устраиваются различные выставки, ремесленники предлагают знаменитый жареный каштан и еще целый список вкусных продуктов из каштана, например такие, как :

- каштановый конфитюр;

- каштановое мороженое;

- каштановый ликер;

- каштаны в сиропе и т.д.

В этом году самый крупный праздник каштана пройдет в коммуне Ревест-дю-Бьон департамента Высоких Альп французского Прованса.

В течение всего дня открытия там будут работать выставки, проходить церковные песнопения и дегустации региональных продуктов из каштана, концерты, пикники, дефиле ремесленников и еще много-много интересного.

И все это в теплой обстановке хорошего настроения и веселья. Французы любят и, главное, умеют праздновать. Этого у них не отнять.

Тем, кто не сможет присутствовать на этом празднике жизни, я предлагаю несложный рецепт каштанового десерта.

Каштановый кэйк

Приготовление: 15 мин.

Выпекание: 30 мин.

Ингредиенты:

125гр. каштановой муки, 125 гр. пшеничной муки, 125 гр. сливочного масла, 125 гр. сахара, 4 яйца, стандартный пакетик дрожжей, горсть сушеного изюма, 1 горсть очищенных грецких орехов, щепотка соли.

Размять сливочное масло в однородную массу; добавить сахар и по одному яйцу, тщательно перемешивая; затем добавить просеянную муку и дрожжи, соль, изюм и орехи. Все тщательно перемешать и вылить в емкость для запекания, предварительно обильно смазав ее маслом.

Запекать в духовке ( предварительно нагретой до 180 °) в течение 30 мин. Для проверки готовности кэйка – можно проткнуть поверхность.

Метки: интересное каштаны Париж кэйк
Понравилось: 18 пользователям