09 октября 2012, 19:39

Ученые составили список продуктов, повышающих настроение

На первом месте - высоко-углеводные продукты, повышающие уровень гормона серотонина в мозге. Серотонин отвечает за наше настроение.

Серотонин вырабатывается шишковидной железой из незаменимой аминокислоты триптофана. Триптофан содержится в любой, богатой животными белками пище. Однако напрямую получить триптофан из белка невозможно. Как ни странно, чтобы в мозг попало больше триптофана, и он произвел необходимый серотонин, нужно есть то, что почти целиком состоит из углеводов. Отдавать предпочтение нужно не сладостям, картофелю и белой булке, а полезным "медленным" углеводам: овсяной и гречневой каше, рису, макаронам из твердых сортов пшеницы, хлебу со злаками. В список полезных углеводов входят также бананы.

Эффективное поступление триптофана в мозг зависит от количества принятой углеводной пищи. И настроение улучшится - уже через 20 минут.

В список также входят:

- фрукты и овощи. Благодаря витаминам хороши для нашего психического благополучия, а также играют жизненно важную роль в нашем самочувствии. Фрукты с высоким содержанием аминокислот, включая бананы, авокадо, чернику, ананасы, помогают освободить серотонин в мозге, который повышает настроение. А земляника стабилизирует уровень сахара в крови и помогает снизить раздражительность, вызванную тягой к сладкому.

- зеленые овощи. Содержат тонны витаминов группы B, которые также необходимы для выработки серотонина. Богатые антиоксидантами зеленые листовые овощи, включая брокколи, брюссельскую капусту, спаржу, салат-латук и шпинат, помогут получить рекомендуемую суточную дозу витамина B и бороться со стрессом.

- рыба и морепродукты. Жирная рыба, такая как лосось, тунец, форель, сельдь и скумбрия, богата омега-3 жирными кислотами, которые помогают улучшить настроение и улучшают память. Омега-3, на самом деле, составляет большую часть мозга и при их употреблении, вы менее вероятно будете подвержены депрессии. Другими повышающими настроение морепродуктами являются креветки и омары, которые содержат витамин B и минералы, выпускающие гормон удовольствия в мозгу, известный как серотонин.